Nel suo libro \u201cCultura\u201d scrive Marco Aime \u201cDa un punto di vista etimologico cultura deriva dal verbo latino colere, \u00abcoltivare\u00bb, \u00abattendere con cura\u00bb. Azione che vale tanto per i campi quanto per gli esseri umani, che devono essere accuditi e seguiti nel tempo.\u201d<\/p>\n
Abituati ad associare il termine cultura a libri, arte, musica, studiosi e accademici, perdiamo il vero significato di questo termine che descrive nell\u2019essenza tutto il nostro esistere, il nostro idioma, i nostri usi e costumi, il modo di mangiare, i comportamenti sociali e tanto altro.<\/p>\n
L\u2019antropologia culturale ha spiegato le diversit\u00e0 delle societ\u00e0 che si esprimono e rappresentano in tanti modi.<\/p>\n
Cosa c\u2019entra questa premessa con l\u2019Expo?<\/p>\n
Mi sento di dire, dopo una giornata passata all\u2019Esposizione Mondiale di Milano, che l\u2019Expo \u00e8 un viaggio culturale attraverso i continenti e ancora pi\u00f9 importante attraverso i nostri cinque sensi.<\/p>\n
Un\u2019unica raccomandazione prima di entrare in questo piccolo mondo variegato, lasciare alla porta qualsiasi pregiudizio, preconcetto, chiacchiera, pettegolezzo che possano inquinare un\u2019esperienza cos\u00ec vicina e decisamente intensa.<\/p>\n
Mi piace parlare di viaggio attraverso i sensi perch\u00e9 gusto, olfatto, tatto, udito e vista incontrano il sapore e il profumo del cibo, il toccare oggetti forgiati a migliaia di kilometri, i suoni della musica e della lingua parlata e tanti colori di cibo, vestiti, volti.<\/p>\n
Si perch\u00e9 anche nei volti c\u2019\u00e8 cultura, ricordo la frase di un anziano greco che nel vedermi aveva detto \u201ctu sei italiana, un tratto, una provenienza\u201d.<\/p>\n
Entri nel mondo in miniatura attraverso il metal detector, proprio come quando fai un viaggio e prima dell\u2019imbarco aereo accedi ai controlli di sicurezza. Si percepisce cos\u00ec l\u2019inizio del viaggio in un mondo fatto di tanti luoghi non pi\u00f9 cos\u00ec lontani, ma a portata di individuo e uniti da un unico filo rosso, il cibo.<\/p>\n
Cibo che \u00e8 tra le massime espressioni di cultura, si perch\u00e9 se per l\u2019italiano \u00e8 abitudine mangiare spaghetti, pizza e mozzarella, per gli orientali tanto vale per insetti o animali per noi impensabili.<\/p>\n
Mentre cammino sento che si annullano le dimensioni tempo e spazio; entro nei padiglioni osservando i volti, ascoltando i suoni, toccando piccoli oggetti e associando ai luoghi l\u2019odore dei cibi. Rimango incantata dalla variet\u00e0 di incontri, di odori , di colori e mi chiedo, quanta meraviglia in questo splendido universo.<\/p>\n
Mi chiedo che origine avr\u00e0 questa diversit\u00e0 e la risposta la trovo sempre grazie ad Aime \u201cCi sono cause di tipo ambientale, di tipo storico e a volte scelte di tipo arbitrario dettate solo dalla creativit\u00e0 umana\u201d. Cos\u00ec mi inchino alla fantasia e alla bellezza del mondo.<\/p>\n
Il filo conduttore, abbiamo detto, \u00e8 il cibo, elemento vitale che per l\u2019individuo riveste un ruolo importante in molti modi. Partendo dal nutrimento, proseguendo con il suo ruolo sociale, il consumo di cibo struttura la nostra vita, sia quando c\u2019\u00e8 che quando manca, in modi diversi a seconda se consumato da soli o in compagnia e tanto altro.<\/p>\n
Sarebbe bello poter tradurre la cooperazione e la vicinanza percepiti in questo luogo tra magia e utopia, nei luoghi reali del mondo; ripensando la globalizzazione, non pi\u00f9 in termini di omogeneit\u00e0, ma di integrazione nella diversit\u00e0, insomma quel sapersi parte di, ma diversi da. Sarebbe bello un mondo come quello descritto da David Maria Turoldo in \u201cCanto il sogno del mondo. Ama saluta la gente dona perdona ama ancora e saluta. Ama. Dai la mano aiuta comprendi dimentica e ricorda solo il bene. E del bene degli altri godi e fai godere.\u00a0Godi del nulla che hai del poco che basta giorno dopo giorno: e pure quel poco \u2013se necessario-dividi. E vai, vai leggero dietro il vento e il sole e canta. Vai di paese in paese e saluta tutti il nero, l\u2019olivastro e perfino il bianco. Canta il sogno del mondo che tutti i paesi si contendano di averti generato.\u201d<\/p>\n
Pensando che le immagini a volte sono pi\u00f9 efficaci delle parole, lascio spazio a un piccolo video messo insieme con le fotografie scattate tra un\u2019emozione e l\u2019altra, tra una sensazione di speranza e una di nostalgia. Il video chiude con l’immagine del vino e del ballo, simboli della condivisione e della gioia per un mondo migliore.<\/p>\n